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解锁所有草本茶的益处：我们的有机混合茶专为您的健康而精心打造
一杯花草茶之所以能成为一天中不可或缺的一部分，并非因为它承诺带来翻天覆地的变化，而是因为它能融入一天之中，陪伴你度过一个小时。这正是本文介绍的三种茶饮理念：一种适合悠闲的清晨，一种适合午餐后的放松时光，还有一种适合餐后享用。它们专为不同的场合而设计，风味也截然不同，即使在黑暗中，你也绝不会将它们混淆。.
下午四点。十点时还觉得轻松的工作，现在却变成了一堆亟待解决的问题，中午喝的咖啡在嘴里留下了一层干涩苦涩的残留。你想要的不是再来一次提神醒脑，而是一杯热咖啡，五分钟的宁静，以及一杯带有果香和花香，而非烘焙咖啡豆味道的咖啡。比起包装盒上的任何标签，这些拼配咖啡更适合这样的时刻。.
下文将介绍每种拼配咖啡的口感、最佳饮用时机、搭配餐点以及如何冲泡才能保证咖啡的醇厚度足以承受第二次冲泡。此外，还有一小段关于我们对咖啡的评价内容（包括哪些内容我们会提及，哪些内容不会提及）、两张表格（用于记录需要的时段）以及常见问题解答。.
杯子里到底装的是什么？
每一种混合饮品都只包含一袋干燥的植物原料，别无其他。根、叶、果、籽，切碎干燥，只需一勺放入热水中，就能冲泡出一杯口感完整、层次分明的饮品。不添加任何香精、甜味剂或色素。打开包装袋后，你应该能够指着其中的一块原料说出它是什么。这听起来似乎要求不高。但在大多数产品都只是粉末状产品并做出夸大承诺的品类中，这已经相当不错了。.
我们对饮料功效的描述非常谨慎。这些是 整株干草药, 我们认为它们是食品和饮料，而非药品，我们也从不将它们描述成其他任何东西。我们会用更简洁、也更实用的语言来描述它们：这杯饮品味道好，温度高，冲泡只需四分钟，而且它能让你坐下来好好享受片刻。如果一款饮品单凭口味都达不到这些标准，那么包装盒上的任何文字都无济于事。.
争论最多的莫过于各种配料的比例。餐后饮品中的山楂用量，如果水果新鲜酸涩，就会略微增加；如果水果软糯，则会减少。因为我们希望每杯饮品的味道都保持一致，而水果的品质却难以捉摸。我们并不认为这是一门精确的科学。有些批次的饮品会偏甜一些，如果你每周都喝同样的饮品，持续一年，你就会发现这一点。我们宁愿告诉你这些，而不是直接给你一个具体的数值。.
一个悠闲的早晨，以及与之相配的根茎混合物
当天第一款混合饮品是 人参和黄精草本茶. 打开袋子，你会看到苍白、略带皮革质感的东西。 根切片 它的气味更接近酒窖而非花园。浸泡后，酒体呈琥珀色，味道沉稳。第一口入口带有泥土气息，几乎像清汤，甜味在咽下几秒后才涌上喉咙后部。它是三款茶中香气最淡的，也最适合细细品味。.
这是一杯适合清晨无人打扰的饮品。在电话铃声响起之前，在第一场会议开始之前，当水壶还是房间里最吵闹的声音时，它正适合这样悠闲的早晨，让你无需匆忙。热气会为你带来大部分的放松。两百毫升，站在吧台边，打开窗户，细细品味，往往足以让接下来的一个小时不再像是一场冲刺，而更像是一次由你选择的悠闲时光。.
人们通常用三种方式饮用这种茶。第一种是单独饮用，这也是我们推荐的入门方式。第二种是搭配清粥或涂抹黄油的吐司，当早餐需要一些热饮时。第三种是在上午晚些时候用同样的茶块和稍热的水冲泡第二次，这样冲泡出来的茶汤更清淡，带有更浓郁的木香。第二次冲泡的茶汤不如第一次浓郁，但也并不寡淡，这样就能用一勺茶泡出两杯茶。.
午餐后一小时的平淡时光，以及一些清淡的食物
如果早晨的那杯咖啡能让你精神抖擞地出门，那么桑葚混合咖啡就能让你在午餐后的低谷中恢复过来。. 桑葚百合球茎花草茶 整体而言，它的颜色更浅、更淡。干桑葚带来一种深色的、类似葡萄干的甜味，而 干百合球茎 赋予饮品柔和的淀粉质感，使其不至于像果水一样寡淡无味。两者融合后散发出淡淡的花香，口感圆润而非尖锐。.
下午三四点钟是享用这款饮品的最佳时间。那时咖啡已经提不起劲，饼干罐也开始召唤你了。冲泡一杯热饮的时间和回复一封邮件差不多，而且还能让你的双手暂时放下打字。夏天的话，可以早上冲泡，放凉后倒入装有冰块和一片梨的杯中。它的冷饮风味依然浓郁，这一点比大多数草本茶饮都要好。.
这款茶也是人们晚上想喝点什么，又不想再喝白开水时会选择的饮品。因为它口感清爽，不会在饱餐后感到油腻，而且不含咖啡因，不会影响早睡。建议用小杯子盛装，而不是大马克杯。它的香气是这款茶最吸引人的地方，宽而浅的杯子能让更多香气扑鼻而来。.
餐盘收走后，烤点东西
第三种混合物接续了上一餐的结束。. 薏苡仁山楂花草茶 它是三者中最黑的，也是唯一一种尝起来有谷物味的。 烤薏苡仁 厨房里飘出的温暖香气扑鼻而来，山楂果的加入则增添了一丝酸爽，让杯子里的茶水不会变成粥。如果你曾经在晚餐后想吃点甜食，却又不想打开橱柜，那么这款茶就是你的理想之选。.
饭后二十分钟，趁热喝茶，此时餐盘还留在桌上，大家也还没起身。这段时间比茶本身更重要。这杯茶能让人有理由再坐十分钟，而这往往是漫长夜晚中唯一的片刻休憩。搭配一盘苹果片或一块黑巧克力也很不错，它们都能让茶的酸涩口感显得更加甜美。.
一勺就足够了，而且这款茶需要二次浸泡。如果晚上晚些时候喝，请使用小一点的杯子，并且不要再加水。如果吃了很油腻的食物，可以把茶泡得浓一些，慢慢享用。这款茶很适合在人们边喝边聊的餐桌上饮用，因为它不像浓咖啡那样引人注目。.
除了杯子还能吃什么
草本茶饮搭配清淡小食最为理想。人们常犯的错误是用浓郁的甜点来衬托茶的清淡，这样会掩盖茶本身的风味。不妨像挑选装饰一样来考虑搭配：甜点应该突出茶中的某种味道，而不是掩盖它。一块简单的饼干、一片梨、一把核桃、一片涂了黄油的吐司，这些都不需要单独摆放。.
下表列出了我们最常用的几种搭配，这只是一个参考，并非硬性规定。如果你的橱柜里还有其他食材，那么首先应该调整中间一列的搭配。这三种混合咖啡都比较百搭，但它们都无法拯救一道糖霜过多的甜点。.
我们唯一不推荐的搭配是蛋糕。一块非常甜的蛋糕配上一杯清淡的花草茶，会让茶尝起来像白开水，然后人们会误以为茶很淡。其实茶并不淡，只是被蛋糕的味道盖过了。如果你想搭配蛋糕，可以试试餐后茶，这款茶带有足够的烤面包香气和酸味，足以与甜腻的口感相媲美。.
水、时间和合适的杯子
大多数令人失望的花草茶都是用同样的方法泡制的：直接用沸水冲泡茶叶，等五分钟却变成了二十分钟，最后用一个太高的杯子，香气根本闻不到。其实解决方法很简单。水壶烧开后让它静置一分钟。每杯只用一满茶匙茶叶，并留出足够的空间让茶叶翻滚。最好用宽口的杯子，因为你花的钱买的花草茶，大部分香气都是从鼻子里散发出来的。.
获得 水温 大致正确比任何其他因素都重要，而且三种混合物之间的差异很小，很容易记住。下表是我们如果包装袋背面有足够的空间会写上的版本。.
关于杯子还有一点需要注意。薄瓷杯冷却很快，适合清淡的混合茶，但不太适合浓郁的根茎类混合茶。厚陶杯可以保温二十分钟，比大多数人喝完一小杯茶的时间要长，所以最好在打算坐下来好好享用的时候使用。而且千万不要把杯子倒满，顶部留一英寸左右的空间，这样香气才能聚集。.
一周内完成，并保持良好状态
据人们所说，诚实的模式是 每周两到三杯 与其每天每种都喝一杯，不如只喝一种混合咖啡。大多数家庭最终都会在厨房里放一种混合咖啡，另外两种则放在橱柜里，以备招待客人或换换口味。这完全可以接受。一年下来，每周喝两次的咖啡比一架子从未打开过的咖啡更有价值。.
养成喝水习惯最简单的方法就是把喝水这件事和已经发生的事情联系起来。比如，煮粥的时候烧水，煮意面的时候倒一杯水，或者饭后在桌上放一个小水壶。这些都不需要计时器或者手机提醒。只需要把水袋放在你能看到的地方，通常是放在架子的前面而不是后面。.
这杯热饮取代了什么，比它增添了什么更有意思。对大多数人来说，它取代的是第四杯咖啡、下午四点的饼干，或是原本只想享受十分钟宁静时光的那杯葡萄酒。用一杯热饮代替什么，并不意味着要放弃什么。它只是在你本来就打算拿点什么的时候，给你送上一份温暖。.
为了方便储存，建议购买几个月内能喝完的量。干草药不易变质，但味道会逐渐减弱。首先是香气消散，然后是酒液的颜色变浅，最后是喉咙后部的甜味减弱。请将包装袋密封，远离炉灶和阳光，并在收到时立即在袋子上写上月份，因为六个月后您可能就记不清了，到时候您肯定会为此纠结不已。.
这里的每一款拼配茶都需要冲泡两次，而且第二杯茶的味道并非只是淡了，而是有所不同：口感更醇厚，前调更突出。使用稍热的水，并多冲泡两分钟。我们内部对于餐后茶的第二杯是否比第一杯更好，一直没有达成共识。在寒冷的夜晚，我们当中有一半人会说更好，而一边品茶一边讨论这个问题，也别有一番乐趣。.
| 场合 | 杯子旁边应该放什么？ | 为什么两者相辅相成 |
|---|---|---|
| 工作日清晨，节奏缓慢。 | 涂了黄油的吐司或一碗白粥 | 根茎类蔬菜片带有泥土的芬芳，所以加入纯淀粉可以使这杯汤最后尝起来是甜的。. |
| 四点钟方向的低谷 | 一片梨或两块原味饼干 | 桑葚混合香料中的花香与水果的香气相比，与糖的香气相比，更加明显。. |
| 晚餐后二十分钟 | 切片苹果或一块黑巧克力 | 酸涩的山楂和烤过的谷物与可可的苦味相遇，而不是掩盖它。. |
| 漫长的星期天下午 | 核桃或杏仁，不要加盐的。 | 脂肪和酥脆的口感让一杯清淡的饮品感觉像是正餐的一部分，而不是短暂的休憩。. |
| 混合 | 它尝起来像什么 | 饮用温度如何 | 它取代了什么 |
|---|---|---|---|
| 人参和黄精 | 入口略带泥土气息，喉咙后部则感到甘甜。 | 刚从沸水中取出，静置了一分钟，很烫。 | 你喝的第二杯咖啡，其实并不是你真正想喝的。 |
| 桑树和百合球茎 | 淡淡的花香，圆润，略带甜味 | 温热或冰镇，绝不能烫伤 | 你忘记的下午茶点和那杯水 |
| 薏苡仁和山楂 | 烤过的谷物，略带酸味 | 饭后二十分钟食用，温热即可 | 普通工作日的甜点 |
常问问题
散装花草茶比茶包贵一些，值得购买吗？
是的，如果你每周喝超过一次的话。一勺完整的根茎和水果可以泡两遍，所以每杯的成本和超市里的茶包差不多，但味道却完全不同。你能品尝到你付的钱所对应的味道，而用纸袋装的碎茶根本尝不到。.
水温应该多高，浸泡时间应该多长？
水烧开后，让水壶静置约一分钟，然后再倒入茶水。根茎类香料浸泡四到五分钟即可，桑葚和百合球茎浸泡三到四分钟，烤薏苡仁浸泡五分钟。浸泡超过十分钟会让任何一种香料变苦，尤其是山楂，所以最初几次最好设置一个计时器。.
早上我可以喝这个代替咖啡吗？
你可以这么做，很多人也这么做，但要把它当作一种不同的饮品，而不是咖啡的替代品。这三种饮料都不含咖啡因，所以它不会像咖啡那样在早上七点给你带来提神醒脑的效果。它能给你带来的，是一天开始前一段温暖而悠闲的五分钟。.
哪种混合饮品最适合晚上使用？
晚餐后约二十分钟，用小杯温热的薏苡仁山楂茶饮是最佳选择。它的味道最像一顿完整的正餐，烤过的薏苡仁让它不至于显得像是餐后小食。如果想要更清淡的口味，桑葚茶冷饮也很不错。.
第二段陡坡究竟能给你带来什么？
一杯口感更轻盈的咖啡，而不是一杯味道更淡的咖啡。第一次冲泡能充分展现咖啡的醇厚度和深邃风味，第二次冲泡则能凸显隐藏在底层的花香和酸涩口感。使用稍热的水，并延长冲泡时间两分钟。大多数拼配咖啡都无法冲泡出完美的第三杯，所以冲泡两杯即可。.