مدونة
هل ترغبين في إنقاص وزنك ولكنك تشتهين الحلويات؟ إليكِ 5 وصفات لحلويات الأرز الدبق قليلة الدسم، والتي لن تُفسد أهدافكِ في الحفاظ على لياقتكِ البدنية.
إذا كنتِ تسعين لإنقاص وزنكِ، فإنّ التخلي عن الحلويات من أصعب الأمور. لكن الخبر السار هو أنكِ لستِ مضطرة لذلك. يقدم لكِ المطبخ الصيني للحلويات ما نادراً ما تجدينه في الحلويات الغربية: مجموعة متنوعة من أطباق الحلوى الدافئة والشهية، المصنوعة من حبوب الساغو اللزجة، والقلقاس الكريمي، وصمغ الخوخ الناعم، والفاصولياء، بدلاً من الزبدة والقشدة والزيت. هذه هي حلويات الأرز الدبق الصينية التقليدية - تلك التي تتميز بقوامها الكثيف واللزج والشهي، ما يجعل تناول طبق صغير منها بمثابة وليمة - وهي تُشعركِ بالراحة دون أن تكون غنية بالدهون والسعرات الحرارية كالحلويات الغربية التقليدية. ستُرضي حلويات الأرز الدبق الخمس قليلة الدسم المذكورة في هذه المقالة رغبتكِ في تناول الحلويات في أبرد أيام السنة، دون أن تُفسد أهدافكِ الرياضية التي بذلتِ جهداً كبيراً لتحقيقها.
لماذا تُعدّ الحلويات ذات القوام اللزج مناسبة لنظام غذائي صحي أكثر مما تتخيل؟
قبل أن نستعرض الأطباق الخمسة، يجدر بنا توضيح مفهوم خاطئ شائع. لا علاقة للأرز الدبق والحلويات ذات القوام اللزج بالغلوتين، وليست مُسببة للسمنة بطبيعتها. تشير كلمة "دبق" إلى القوام الكثيف واللزج والمُرضي الناتج عن النشا - وهي نفس الخاصية التي تجعل حبات الساغو تلتصق ببعضها البعض والقلقاس يصبح كريميًا. نادرًا ما يكون النشا نفسه هو ما يُحدد نجاح أو فشل الحلوى في نظام غذائي لإنقاص الوزن؛ بل كل ما يُضاف إليها. فالحلوى المصنوعة من الزبدة والقشدة الثقيلة والمعجنات المقلية ستكون غنية بالدهون بغض النظر عن مكوناتها الأساسية، بينما الحلوى المصنوعة من الساغو والقلقاس وصمغ الخوخ ولمسة خفيفة من الحلاوة تبقى منخفضة الدهون بطبيعتها.
تتميز الحلويات الخمس التالية بخصائصها الملائمة للرياضيين:
- منخفض الدهون بشكل طبيعي — تتكون القاعدة من حبوب الساغو والقلقاس والفواكه والفاصوليا، وليس الزبدة أو الكريمة، لذلك يبقى محتوى الدهون منخفضًا دون أي جهد.
- مشبع حقًا — الحلويات ذات الملمس اللزج كثيفة ومشبعة، لذا فإن تناول وعاء صغير منها يبقيك شبعانًا لساعات ويقلل في الواقع من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها لاحقًا خلال اليوم.
- مصنوع من الأطعمة الكاملة — عندما تأتي الحلاوة من الفاكهة ويأتي الغنى من المكونات النباتية، يمكن أن تكون الحلوى مرضية ومتوافقة مع خطة اللياقة البدنية.
مع وضع هذا الإطار في الاعتبار، إليكم أفضل خمسة أنواع من الحلويات قليلة الدسم ذات القوام اللزج والتي لن تفسد أهدافك في اللياقة البدنية.
أفضل 5 حلويات من الأرز الدبق قليلة الدسم
تتوفر كل واحدة من هذه الحلويات كمنتج جاهز للأكل من مجموعة الحلويات الصينية الصحية من زياجروف، حتى تتمكن من الاستمتاع بطبق مناسب من الطعام المريح بعد التمرين أو في أمسية باردة دون قضاء ساعة في المطبخ أو التخلي عن ميزانية أسبوع كامل من الدهون.
| حلوى قليلة الدسم | المكونات الرئيسية | لماذا يناسب نظامًا غذائيًا للياقة البدنية | أفضل لحظة للاستمتاع |
|---|---|---|---|
| حلوى مانجو بوميلو ساجو | مانجو، بوملي، ساجو، حليب جوز الهند | حلاوة مستخلصة من الفاكهة، بدون دهون الخبز | بعد التمرين |
| حلوى المانجو والخوخ بالعلكة | مانجو، صمغ خوخ، فطر الثلج | كولاجين نباتي، خالٍ من دهون الألبان | مكافأة ما بعد العشاء |
| حساء حلو بنكهة جوز الهند والمانجو والخوخ | صمغ الخوخ، المانجو، جوز الهند | استوائي، نباتي، خفيف | وعاء دافئ بعد الظهر |
| حساء حلو من بذور القلقاس واللوتس | القلقاس، بذور اللوتس، جوز الهند | قوام كريمي بدون كريمة الألبان | وعاء مسائي مريح |
| حساء الفاصوليا الحمراء مع قشر اليوسفي المعتق | فاصوليا حمراء، قشر اليوسفي | مصنوع من الفاصوليا، غني بالألياف، ومشبع | في أي يوم، وفي أي وقت |
1. حلوى مانجو بوميلو ساجو - حلوى استوائية تستحق سعراتها الحرارية
حلوى مانجو بوميلو ساجو هي الحلوى التي يظنها معظم الناس دسمة، ثم يكتشفون أنها في الواقع من أخفّ الخيارات في ثقافة الحلويات الصينية. أساسها لآلئ الساجو المطبوخة، المصنوعة من نشا التابيوكا، والتي تكاد تخلو من الدهون، وتمنحها قوامًا لزجًا مُرضيًا يجعلها حلوى عائلية "دسمة" بكل معنى الكلمة. يضفي المانجو حلاوة طبيعية وجرعة وفيرة من فيتامين سي، بينما يضيف البوميلو نكهة حمضية منعشة، ويمنح حليب جوز الهند قوامًا كريميًا بطريقة نباتية متوازنة تحافظ على نسبة الدهون أقل بكثير من أي نسبة موجودة في الحلويات الغربية المصنوعة من منتجات الألبان.
هذه هي الحلوى المثالية بعد التمرين. يمنحك المانجو طاقة سريعة ونظيفة، بينما يضفي الساغو قوامًا مطاطيًا لذيذًا يجعل من حصة صغيرة منها وليمة شهية. ولأنها خالية من الزبدة والمعجنات والقلي، تبقى نسبة السعرات الحرارية والدهون فيها مناسبة تمامًا، أما مذاقها فهو تمامًا ما تشتهيه من متعة استوائية.
لماذا نُقيّمه؟ يُعدّ حلوى مانجو بوميلو ساجو دليلاً على أن الحلوى المناسبة للرياضة يمكن أن تكون نابضة بالحياة، استوائية، ومرضية تماماً.
3. حساء جوز الهند والمانجو والخوخ الحلو بنكهة الصمغ - غني بنكهة استوائية، نباتي وخفيف
يُعدّ صمغ الخوخ أحد أكثر المكونات إثارةً للاهتمام في ثقافة الحلويات الصينية الحديثة. وهو عبارة عن راتنج يُستخرج من أشجار الخوخ، وقد حظي بتقدير كبير في ثقافة الطعام التقليدية لقرونٍ طويلة لخصائصه المُعززة لصحة البشرة، وغالبًا ما يُوصف بأنه "كولاجين نباتي" نظرًا لاحتوائه على عديد السكريات الموجودة في عش الطائر، ولكن بتكلفة أقل بكثير. وعند مزجه مع المانجو وفطر الثلج، نحصل على حلوى تجمع بين ملمس الصمغ الحريري الشبيه بالهلام وحلاوة الفاكهة الطبيعية وترطيب عميق.
لكل من يسعى لتحقيق أهداف اللياقة البدنية، تُعدّ هذه الحلوى هدية مثالية. يضفي صمغ الخوخ قوامًا غنيًا وملمسًا رائعًا دون إضافة دهون، بينما يمنح المانجو الحلاوة المطلوبة، وتبقى الحلوى خفيفة بشكل طبيعي. ولأنها منخفضة الدهون ومصنوعة من مكونات نباتية، فهي تناسب تقريبًا أي نظام غذائي، كما أن فوائدها للبشرة تعني الحصول على فوائد جمالية إلى جانب التحكم في الوزن. إنها الحلوى الأمثل عندما ترغب في تناول شيء حلو، ناعم، ومفيد حقًا.
لماذا نُقيّمه؟ يمنحك حلوى علكة المانجو والخوخ الكولاجين النباتي والفواكه الحقيقية وملمسًا ناعمًا مُرضيًا مع نسبة دهون لن يلاحظها نظامك الغذائي تقريبًا.
3. حساء جوز الهند والمانجو والخوخ الحلو بنكهة الصمغ - غني بنكهة استوائية، نباتي وخفيف
بينما يتميز حلوى المانجو والخوخ بقوامه الناعم والحريري، تُضيف هذه الوصفة طبقة من جوز الهند تُضفي عليه مذاقًا أكثر ثراءً، مع الحفاظ على خفته. يُوفر حليب جوز الهند دهونًا نباتية صحية باعتدال، وعند مزجه مع المانجو، وصمغ الخوخ، وفطر الثلج، نحصل على حساء حلو غنيّ بنكهة استوائية أصيلة. إنه يُشبه رحلة استجمام في وعاء، وهو مُكوّن بالكامل تقريبًا من النباتات.
هذه هي الحلوى المثالية عندما ترغبين بتناول شيء لا يُشعركِ بأنكِ تتبعين حمية غذائية على الإطلاق. يمنحها جوز الهند قوامًا كريميًا غنيًا يتطلب عادةً منتجات الألبان، بينما يحافظ المانجو على نكهتها المنعشة والحلوة، ويُضفي صمغ الخوخ ملمسًا لامعًا مُرضيًا يُكمل روعة الحلوى. لتحقيق أهداف اللياقة البدنية التي تشمل التحكم في الوزن والحفاظ على صحة البشرة، تُغطي هذه الوصفة كلا الجانبين بسلاسة.
لماذا نُقيّمه؟ حساء جوز الهند والمانجو والخوخ الحلو هو الطريقة الأكثر استوائية للبقاء على المسار الصحيح - وعاء نباتي غني حقًا ونسبة دهون تناسب خطتك.
4. حساء حلو من القلقاس وبذور اللوتس - راحة كريمية بدون كريمة
يُعدّ القلقاس من المكونات التي تُضفي إحساسًا بالمتعة دون أن تكون كذلك. فعند طهيه، يصبح قوامه كريميًا طبيعيًا، أشبه بالزبدة، وهو ما يُضفي على الفم ملمسًا عادةً ما يتطلب استخدام كريمة الألبان، لكن القلقاس يُحققه بمفرده. وعند مزجه مع بذور اللوتس، التي تُعتبر ذات قيمة عالية في المطبخ الصيني لخصائصها المهدئة، وقاعدة جوز الهند الخفيفة، يُقدّم هذا الحلى متعةً عميقةً بفضل قوامه الكريمي ونسبة الدهون المنخفضة فيه.
هذا الطبق مثاليٌّ للمساء عندما ترغب في شيءٍ دافئٍ وكريميٍّ بعد يومٍ طويل. إنه يُشبع رغبتك في الحلويات، تلك الرغبة في الشعور بالراحة، وليس الرغبة في السكر تحديدًا. ولأنّ قوامه الكريميّ يأتي من القلقاس وجوز الهند، وليس من الزبدة أو الكريمة الثقيلة، فإنك تحصل على تجربة حلوى فاخرة دون الشعور بالمتعة الفعلية - وهذا تحديدًا ما يرغب به الشخص المهتمّ بصحّته.
لماذا نُقيّمه؟ للحصول على حلوى كريمية مريحة قليلة الدسم، يعتبر حساء بذور القلقاس واللوتس الحلو الخيار الأمثل في هذه الفئة.
5. حساء الفاصوليا الحمراء مع قشر اليوسفي المعتق - غني بالألياف، مشبع، ومريح
تُعدّ حساء الفاصوليا الحمراء، وهي الحلوى الأخيرة في القائمة، مصدرًا للشبع الذي يجعل اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن أمرًا مستدامًا. إنها من أشهر الحلويات الصينية، وتُعتبر خيارًا مثاليًا لمن يحرصون على وزنهم. فالفاصوليا الحمراء غنية بالبروتين والألياف القابلة للذوبان، مما يعني أن طبقًا من حساء الفاصوليا الحمراء يُشعرك بالشبع لساعات، ويُقلل من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها لاحقًا خلال اليوم. كما تُضفي إضافة قشر اليوسفي المُعتّق خصائص "تشينبي" التقليدية المُساعدة على الهضم، بالإضافة إلى نكهة عطرية مُرّة قليلاً تُوازن حلاوة الفاصوليا الطبيعية.
هذه الحلوى مثالية للأيام التي تشتهي فيها شيئًا دافئًا ومألوفًا ومُشبعًا. ولأنها مشبعة جدًا، فإن حصة صغيرة منها تُغنيك عن الرغبة في تناول حلوى أكبر، كما أن الألياف الموجودة فيها تُبقيك شبعانًا بين الوجبات، وهذا تحديدًا ما يجعل فقدان الوزن أمرًا يسيرًا بدلًا من أن يكون مُرهقًا. تُطهى هذه الحلوى على نار هادئة في زياغروف حتى تُصبح الفاصوليا ناعمة كالمخمل، لتحصل على نكهة غنية وعميقة تُضاهي نكهة الطبق التقليدي دون الحاجة إلى قضاء ساعات طويلة في الطهي.
لماذا نُقيّمه؟ يُعد حساء الفاصوليا الحمراء مع قشر اليوسفي المعتق أكثر الحلويات إشباعًا في هذه القائمة - فهو غني بالألياف، ومصنوع من الفاصوليا، ومُرضٍ بالطريقة التي تُبقيك على المسار الصحيح.
كيف تستمتع بالحلويات دون إضاعة جهدك في ممارسة الرياضة
تُعدّ حساء الفاصوليا الحمراء، وهي الحلوى الأخيرة في القائمة، مصدرًا للشبع الذي يجعل اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن أمرًا مستدامًا. إنها من أشهر الحلويات الصينية، وتُعتبر خيارًا مثاليًا لمن يحرصون على وزنهم. فالفاصوليا الحمراء غنية بالبروتين والألياف القابلة للذوبان، مما يعني أن طبقًا من حساء الفاصوليا الحمراء يُشعرك بالشبع لساعات، ويُقلل من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها لاحقًا خلال اليوم. كما تُضفي إضافة قشر اليوسفي المُعتّق خصائص "تشينبي" التقليدية المُساعدة على الهضم، بالإضافة إلى نكهة عطرية مُرّة قليلاً تُوازن حلاوة الفاصوليا الطبيعية.
هذه الحلوى مثالية للأيام التي تشتهي فيها شيئًا دافئًا ومألوفًا ومُشبعًا. ولأنها مشبعة جدًا، فإن حصة صغيرة منها تُغنيك عن الرغبة في تناول حلوى أكبر، كما أن الألياف الموجودة فيها تُبقيك شبعانًا بين الوجبات، وهذا تحديدًا ما يجعل فقدان الوزن أمرًا يسيرًا بدلًا من أن يكون مُرهقًا. تُطهى هذه الحلوى على نار هادئة في زياغروف حتى تُصبح الفاصوليا ناعمة كالمخمل، لتحصل على نكهة غنية وعميقة تُضاهي نكهة الطبق التقليدي دون الحاجة إلى قضاء ساعات طويلة في الطهي.
لماذا نُقيّمه؟ يُعد حساء الفاصوليا الحمراء مع قشر اليوسفي المعتق أكثر الحلويات إشباعًا في هذه القائمة - فهو غني بالألياف، ومصنوع من الفاصوليا، ومُرضٍ بالطريقة التي تُبقيك على المسار الصحيح.
التعليمات
س1: هل هذه الحلويات ذات القوام اللزج مناسبة حقًا لفقدان الوزن؟
نعم، عند تناولها بكميات معقولة. تُعدّ حبوب الساغو والقلقاس والفاصوليا غنية بالسعرات الحرارية لكل حصة لأنها أطعمة صغيرة الحجم، لذا فإن التحكم في الكمية مهم - لكنها ليست غنية بالدهون، ويمكن أن تتناسب حصة معقولة من أحد هذه الحلويات مع خطة إنقاص الوزن بسهولة. يكمن السر في حجم الحصة والمكونات الأخرى في الطبق، وليس في النشويات نفسها.
س2: هل طعم هذه الحلويات يشبه "طعام الحمية"؟
لا، وهذا هو بيت القصيد. هذه حلويات صينية تقليدية قليلة الدسم لأن وصفاتها الأصلية لم تعتمد على الزبدة أو الكريمة أو الزيت. طبق مانجو ساجو يُشبه طعم الفواكه الاستوائية، وحساء القلقاس يُشبه طعم الطعام الشهي المُريح. أنت لا تُضحي بالنكهة من أجل اللياقة، بل تكتشف حلويات خفيفة بطبيعتها.
س3: كم عدد السعرات الحرارية في الحصة النموذجية؟
تختلف الأرقام الدقيقة باختلاف المنتج، ولكن عادةً ما تتراوح حصة أطباق الحبوب أو البقوليات بين 150 و250 سعرة حرارية، بينما تحتوي الخيارات الغنية بالفواكه، مثل حلوى المانجو ساجو، على سعرات حرارية أقل. وبالمقارنة مع الحلويات الغربية التقليدية التي قد تصل إلى 500-700 سعرة حرارية مع 30-40 غرامًا من الدهون، فإن هذه الأطباق تحافظ على انخفاض ملحوظ في كل من السعرات الحرارية والدهون.
س4: هل يمكنني تناول هذه الحلويات عندما أكون في حالة نقص حاد في السعرات الحرارية؟
نعم، مع مراعاة قاعدة واحدة: احسبها ضمن حصتك اليومية واستمتع بحصة واحدة. ولأنها تحتوي على نسبة دهون أقل بكثير من الحلويات الغربية، فإنها تترك مجالاً أكبر في نظامك الغذائي، مما يعني أنه يمكنك الاستمتاع بحلوى دافئة كل يوم مع الحفاظ على هدفك من السعرات الحرارية.
الخلاصة
لا ينبغي أن تعني أهداف اللياقة البدنية التخلي عن الحلويات. فالحلويات الخمس قليلة الدسم ذات القوام اللزج المذكورة في هذه المقالة نابعة من ثقافة حلويات لم تعتمد قط على الدهون لتحقيق المذاق اللذيذ، وهذا تحديدًا ما يجعلها مثالية لنمط حياة صحي. احتفظ بواحدة أو اثنتين، وقدّمها بكميات مناسبة، واستمتع بالحلاوة التي جذبتك إلى عالم الحلويات في المقام الأول. ستحقق أهدافك، وستستمتع بمذاقها الرائع.
هل أنتِ مستعدة لتدليل نفسكِ بطريقة ذكية؟ اكتشفي مجموعتنا من منتجات الحلويات الصينية الخفيفة واعثر على الوعاء الدافئ الذي يناسب نمط حياتك الرياضي.